VENERDI' 23 MAGGIO

ore 10.00 Palaconvegni
“I cereali nella storia dell'alimentazione umana:
il ritorno degli antichi frumenti”
Prof. Norberto Pogna, Unità di Ricerca per la Valorizzazione Qualitativa dei Cereali Roma e gli esperti del Cermis
Al termine presentazione del progetto del Cermis "La pasta biologica essiccata a bassa temperatura: l'analisi sensoriale e i benefici sulla salute"
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ore 12.00 Palaconvegni
Conferenza - Spettacolo “Le Cucine come Dio Comanda:
i precetti alimentari religiosi” prescrizioni e divieti alimentari nelle tre religioni monoteiste (Islam, Ebraismo, Cristianesimo) e nelle principali religioni orientali (Induismo, Buddismo) e animiste
Vittorio Castellani aka Chef Kumalé, giornalista e gastronomade
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ore 16.00 Palaconvegni
“Il cibo: migrazioni e contaminazioni.
Dal foie gras al risotto milanese”
Prof. Philippe Daverio, critico d'arte
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ore 17.00 Sala del Capitolo - Chiostro
Incontro col regista “Il cibo dell’anima”
Piero Cannizzaro racconta i suoi documentari
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ore 17.30 Palaconvegni
Incontro letterario "signor Cafone e Galateo" le proverbiali maniere a tavola (e non solo) nel cinquecentesco trattato di Monsignor Della Casa meritano - a detta di una "poetessa dalla finestra" come Vivian Lamarque, scrittrice anche per il Corriere della Sera - l'urgenza di un ripensamento e, contro la deriva degli attuali costumi e il dilagare di furbetti in quantità industriali dai nuovi quartierini, la riformulazione di un nuovo bon ton. Ospite la poetessa Vivian Lamarque, Matteo Giardini conduce in scena un divertente gioco di lettura a tiri incrociati fra le ideali maniere del bel secolo e gli "idilli poco idillici" delle vedute contemporanee nelle favole e poesie della Lamarque.
In qualità di lettori di piccoli ammiccanti flash dai due universi inconciliabili, intervengono gli Studenti del Liceo Classico "G. Leopardi" di Macerata: Cinzia Giacomini (III A), Leonardo Giacomini (III B), Alice Landi (III A), Ilaria Marzioni (III A), Anna Maria Michetti (III A), Roberto Micozzi (III C).
Con la partecipazione dell'attrice Ilaria Canalini
Commenti al violino di Michela Tintoni
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SABATO 24 MAGGIO

ore 10.00 Palaconvegni
“Qualità della vita e benessere.
Dalla dieta mediterranea alla nutrigenomica”
Prof. Pietro Migliaccio, nutrizionista
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ore 12.00 Palaconvegni
Presentazione dei libri
-“Ricette, ricordi, racconti. I dolci della tradizione maceratese”
di Manuela Di Chiara
-
“La cucina del buonsenso”
di Beppe Bigazzi
L'incontro sarà moderato dal Prof. Evio Hermas Ercoli, storico delle tradizioni locali
Al termine degustazione di dolci tipici locali
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ore 17.00 Palaconvegni
Dibattito sul tema il cibo nel cinema con l'attore e regista Carlo Verdone, intervistato dalla giornalista Laura Delli Colli, autrice di 2 libri di ricette nel cinema italiano e internazionale.
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7-8 Novembre 2008 - ore 14.00
CORSO ECM: "LA CHIRURGIA VASCOLARE DIFFICILE: COMPLICANZE, REINTERVENTI, PAZIENTI CRITICI. LINEE GUIDA"

Programma .pdf

Scheda di Adesione. pdf

SEGRETERIA SCIENTIFICA
dr. Marco Massi
Struttura di Chirurgia Vascolare
Dipartimento di Chirurgia
Zona Territoriale 9 Macerata
Tel. 0733.2572411 - Fax 0733.2572471
Cell. 333.4144558 - E-mail: mmassi@alice.it

SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Meridiana Srl - Abbadia di Fiastra, 2
62010 Urbisaglia (MC)
Tel. 0733.1870680 - Fax 0733.205042
Cell. 335.203192
convegni@meridianasrl.it
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